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Rivista “rb” – Inserto LATTEco n. 12

4 Giugno 2020

È uscito l’inserto LATTeco numero 12, una pubblicazione che mantiene sempre aggiornati i lettori di “rb-la razza bruna” sullo stato dell’arte dei lavori collegati al progetto europeo PSRN.
L’esigenza di un bilancio costi ricavi – Nell’articolo firmato da Dario Casati, Professore Emerito di Economia Agraria dell’Università di Milano, viene analizzato il ruolo dell’agricoltura durante la pandemia da Covid-19 e il possibile futuro. L’allevamento non può fermarsi, gli animali hanno bisogno ogni giorno di alimenti, di cure, le femmine di essere munte. Oggi i problemi sono due: come superare la fase dell’epidemia e come essere pronti a ripartire quando, gradualmente, finirà. Anche in agricoltura si pongono entrambi, con la differenza che l’agricoltura è parte essenziale delle soluzioni del presente ed entra con il resto dell’economia fra quelle del secondo problema.
Tra le soluzioni del futuro, l’aumento della produttività per avere costi unitari minori e quantità maggiori di prodotto. Per fare questo occorre conoscere a fondo caratteristiche e potenzialità del nostro patrimonio bovino. Proprio quello che è stato scientificamente studiato e realizzato con il progetto LATTeco in questi ultimi anni.

Genomica e biodiversità – Le informazioni che possiamo ottenere dai chip genomici ci permettono di esplorare la variabilità genetica tra individui. Questo ci aiuta a verificare quanto siano simili gli animali di una popolazione e se due popolazioni sono diverse tra loro a livello genomico. Uno degli obiettivi del progetto LATTeco è quello di verificare la variabilità genetica presente nella popolazione. Nell’analisi esposta nell’articolo (M. G. Strillaci, A. Bagnato – Università Milano) sono state incluse anche le bovine di Bruna Originaria (OB), così da poter evidenziare la base genomica della loro differenziazione dalla razza Bruna (BR). La tracciabilità genomica potrà essere applicata anche ai prodotti caseari.

Nuovo report genetico LATTeco Tutte le informazioni utili per iniziare un programma di miglioramento genetico aziendale con l’obiettivo di conciliare il rendiconto economico, l’eco-sostenibilità delle produzioni, il benessere animale e, nel contempo, aumentare la biodiversità.

OB – Nuova scheda per la valutazione morfologica L’articolo espone lo studio realizzato nell’ambito del progetto LATTeco per la messa a punto di una scheda di valutazione specifica per la Bruna Originaria, ad oggi in fase preliminare. Il risultato dimostra che la Bruna Originaria necessita di un sistema di valutazione specifico, allo scopo di valorizzare nel modo appropriato alcuni suoi aspetti tipici.  In Italia il numero di soggetti appartenenti alla Bruna Originaria, comunemente conosciuta come “OB”, è pari ad oltre duemila. In questi anni tale ceppo si sta consolidando soprattutto per le peculiari caratteristiche tipiche della duplice attitudine, ma anche per le opportunità offerte dai programmi di sviluppo della biodiversità.

Posted in LATTECO - DIVULGAZIONE by Francesca Frigo