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Ricerca ed esigenze della zootecnia

31 Dicembre 2018

L’autore affronta il ruolo della scienza e della ricerca in agricoltura, collegandosi ai contingenti segnali di aumento del fabbisogno alimentare e sostenendo che, per risolvere i problemi dell’umanità e dell’agricoltura, servono certezze e scientificità. Per questo motivo è stata progettata e sviluppata un’attività di ricerca di trasferimento dei risultati come LATTeco, un progetto che applica un metodo di studio basato su criteri scientifici e che approfondisce, grazie all’ausilio dell’innovazione scientifica e tecnologica che ne deriva, quali strumenti utilizzare nei processi produttivi, cioè nell’allevamento bovino da latte. I problemi della zootecnia non sono di per sé nuovi, ma hanno una rinnovata importanza, come ad esempio la salvaguardia della biodiversità o le problematiche connesse ai crescenti vincoli imposti in ambito ambientale o etico. La sensazione, sostiene l’autore, è che servano meno parole e più strumenti operativi.

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