Praktische Erfahrungen

Braunviehmilch: Versuchsergebnisse zur Käseherstellung

(Prof. Gianpiero Negrini - Agrarfachinstitut L’Aquila, Italien - Anlässlich der 7. Weltkonferenz der Braunviehzüchter – Bruna 2004 - Verona)
07/06/2005

Aus der Rede: welche Vorteile bietet das Braunvieh für Japan?

(Nozomu Miyajima - Präsident des Brown Swiss Club, Japan
Anlässlich der 7. Weltkonferenz der Braunviehzüchter – Bruna 2004 - Verona)
07/06/2005

Die Milch einer einzigen Rasse in der Strangkäseproduktion

(G. Negrini, staatliche Hochschule für Landwirtschaft und Umwelt, L’Aquila, in Zusammenarbeit mit Massimo Neri, publiziert in „La Razza Bruna“ nr. 4/2002)
07/06/2005

Auftritt der Italienischen Züchtervertreter in Cham

(Beiträge von: Lino Balzarini, Silvano Rocchi und Corrado Caroli, publiziert in “La Razza Bruna” 4/2002)
07/06/2005

Cheddar: Ein erfolgreicher Braunviehkäse

(Bericht von: S. Dixon, Shelburne Farm (USA); anlässlich der 6. Weltkonferenz Brown Swiss in Madison (USA) und publiziert in „La Razza Bruna“ Ausgabe 2/2001)
07/06/2005

Das weiße Gold: Vom Hersteller zum Verbraucher

(Aus den Akten des vom Anarb organisierten Runden Tisches über die „Milchqualität“- 14 Februar 1997)
07/06/2005

Expertentreffen in Bussolengo

(Quelle: Zeitschrift “La Razza Bruna 3/2001”)
07/06/2005

Praktische Erfahrungen einzelner Käsehersteller

07/06/2005

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